《香奈兒公主》幸福童話

推薦店名：
爭鮮迴轉壽司

官網：爭鮮迴轉壽司 SUISHI EXPRESS

店別：高雄市楠梓店
店家地址：高雄市楠梓區楠梓新路209號1F(楠梓車站旁)
電話：(07)351-0947
店別：台南市海佃店
拜訪次數：每個月至少 4 次用餐

店家地址：台南市安南區海佃路一段190號(近屈臣氏)
電話：06)258-1161
營業時間：AM 11:00~PM 21:30
拜訪次數：每個月至少 2 次用餐

回想過去，第一次踏進爭鮮迴轉壽司的時候，
2011年 來到高雄大社楠梓尋覓租屋處，是香奈兒大學同學帶進去的。

怎麼也沒想到，至此之後，香奈兒對於爭鮮迴轉壽司的愛，可真是猶如滔滔江水綿延不絕的那麼多。
但是，根據香奈兒爸的分析，有可能是因為香奈兒對於芥末的狂熱吧？

這一切不重要。重要的是和未踏進爭鮮迴轉壽司的食客們，分享香奈兒的心得。

消費方式：每盤售價30元。
至於味噌湯、茶碗蒸、手捲，在入座時，服務人員會貼心詢問。有需要的朋友再行選擇即可。

--------------------------------------握壽司區--------------------------------------

<鮪魚握壽司>
香奈兒必點程度：60%

菜單常駐菜色。

以前來到爭鮮時，最愛吃的就是鮪魚。
但是，爭鮮的鮪魚握壽司，沒有那麼吸引我的味蕾。

爭鮮的鮪魚不夠厚實，再加上到過魚港吃過新鮮的鮪魚生魚片，
對於鮪魚果然還是要到漁港吃最新鮮的，比較有鮮甜味。

偶爾還是會拿一盤來喚起對於鮪魚的思念。
建不建議食客們吃鮪魚握壽司，其實就端造自己的喜好了。不特別推薦。

<鮭魚握壽司>
香奈兒必點程度：100%

菜單常駐菜色。

爭鮮裡的鮭魚握壽司有分帶皮跟沒有帶皮的鮭魚握壽司，
這個部分沒有鑽研，因此都憑著個人喜好評斷。

帶皮的鮭魚握壽司比起無帶皮的比較有油脂，
吃起來比較順口。帶著些許的鮮甜味，吃完還想再吃一盤。

反觀對於沒有帶皮的鮭魚握壽司，就沒有那麼愛了。
所以坐在店裡面，看到有帶皮的鮭魚握壽司，一定都先下手。

<魷魚鬚握壽司>
香奈兒必點程度：100%

魷魚鬚握壽司，並沒有常駐在爭鮮現場的菜單上。還讓香奈兒抓著店員問這盤的名稱。

曾經有段時間，香奈兒到店內用餐，也恰巧遇到沒有提供的季節。
讓人覺得似乎有些空虛的不滿足感。

魷魚鬚的口感有嚼勁，較脆口，並不會讓人像是在吃口香糖那樣子讓嘴巴咬到很痠。

吃起來，由於沾了許多的芥末，並沒有覺得有任何的腥味。
讓香奈兒愛上的是，魷魚鬚握壽司的口感。
還沒吃過的朋友，記得要拿一盤來試試看喔。

2015/08更新：目前爭鮮並未供應魷魚鬚握壽司。

<章魚握壽司>
香奈兒必點程度：70%

菜單常駐菜色。

這是近期享用的新選擇，由於魷魚鬚握壽司有產季，不是每一次去都能夠吃得到。
所以，香奈兒就嘗試了章魚握壽司。

原本以為吃起來會像口香糖一樣，很難以咀嚼，但是反而出乎意料。
嚐起來的口感反而是柔嫩有嚼勁，跟魷魚鬚握壽司有種異曲同工之妙。
但是，香奈兒還是比較喜歡魷魚鬚握壽司的海味。

所以，這一道章魚握壽司，就看看倌們，不知道吃什麼時，就考慮一下這一盤吧。

<燒炙?旗魚握壽司> 名稱待確認
香奈兒必點程度：0%

非菜單常駐菜色。

這一道餐點也是心血來潮突然就想要來一盤，
原本以為吃進去的口感會像是鮪魚或是鮭魚那種滿滿肉的感覺，
但是咬第一口後，香奈兒就皺眉頭了。

因為口感並沒有感覺很飽滿，反而是有點皺巴巴的感覺。
有點像是在吃切薄片的鮑魚，味道並不鮮甜。

香奈兒靠著大量的芥末，才把它解決。但是不難吃。
好奇的食客，就自己斟酌吧。

<鰻魚握壽司>
香奈兒必點程度：30%

非菜單常駐菜色。

幾個月前，爭鮮曾推出星鰻握壽司，但是，香奈兒沒嚐過。看到香奈兒爸喜愛的程度，
香奈兒終於嘗試了已經推出一段時間的單貫鰻魚握壽司。

雖然不是星鰻，但是蒲燒味道過鹹，香奈兒無法接受，所以也就對這盤鰻魚沒有什麼愛。
下次有機會再分享爭鮮店裡2貫一盤的蒲燒鰻魚握壽司給大家了。暫時應該不會再碰這玩意兒了。

<燒炙鮭魚肚握壽司>
香奈兒必點程度：70%

菜單常駐菜色。

跟鮭魚握壽司的差別就是在於烹煮的方式還有稍微在表皮燒了一下，
口感並沒有鮭魚所帶來的那麼有水分。
但是油脂程度，也是和帶皮鮭魚握壽司有的比較。

因為烹煮方式的不同，讓鮮甜味被包覆在魚肉之中，一口接著一口才感覺得出來箇中的味道。
香奈兒相對喜歡的是鮭魚握壽司，燒炙鮭魚肚的喜愛程度就還好。

有到爭鮮用餐的食客們，可以拿一盤來嚐鮮喔。

<干貝握壽司>
香奈兒必點程度：80%

菜單常駐菜色。

干貝軟嫩的口感，一直讓香奈兒遺忘不了。
可是，香奈兒也有踩過地雷。照理說每一家店的標準作業流程應該都會是相同的。

曾經，我也吃過口感不佳，不太新鮮的干貝握壽司。讓香奈兒好一陣子不太吃干貝握壽司。
不過後來干貝握壽司沉寂一時，再度出現，口感恢復到平日的水準，一樣美味。

建議食客們，若沒有其他菜色的選擇，就拿一盤來試試看囉！

<玻璃蝦> 
香奈兒必點指數：100%

非菜單常駐菜。

玻璃蝦，這道菜，是我 2015 年 08 月，繼 帆立貝之後的新歡。
或許之前爭鮮有出過這道季節性的菜色，但實在是太多種類了，實在很難全部菜色都記住。

但是這道 玻璃蝦，香奈兒應該會像魷魚鬚握壽司一直常駐在我心。

首先，蝦子的新鮮甜味是肯定的，搭配上頭的蝦卵的鮮味，
兩個合而唯一，味道一點也不突兀，彼此也不搶彼此的風采。

爭鮮有蝦子握壽司，有甜蝦握壽司，但是，玻璃蝦握壽司，真的適合來上一道！
同時，這應該也是季節性菜色，若錯過了，那就等到下一季看看吧！

--------------------------------------小菜區--------------------------------------

<熟鮭小盤>
香奈兒必點程度：0%

非菜單常駐菜色。

鮭魚系列的餐點，香奈兒全部概括接受。
煮熟的這盤鮭魚小盤，吃起來並沒有很特別的味道。魚肉鬆軟，依然有鮭魚的鮮甜味。

但是比起燒炙鮭魚肚，還是比較推薦鮭魚肚。這一盤，參考看看就好了。

<黑豆>
香奈兒必點程度：100%

非菜單常駐菜色。

第一次吃到黑豆這玩意兒，就是和香奈兒爸到爭鮮用餐時，
看見香奈兒爸拿了一盤奇怪的東西。

原本還蠻嫌棄的香奈兒，自從嚐了一口之後，
和香奈兒爸到爭鮮用餐時，就一定會拿這一盤。

但是也是有季節的供需，所以暑假過後，也是一樣不見黑豆的蹤影。
有些人不敢吃黑豆，因為怕黑豆的軟口感，以及它特殊味道，
對香奈兒來說，黑豆只是一盤甜點。甜甜的。好吃。

如果是自己和朋友去爭鮮用餐，香奈兒並不會拿黑豆。
只會瘋狂得拿魚肉。

<帆立貝>
香奈兒必點指數：100%

非菜單常駐菜。

說到這道菜，我相信爭鮮迴轉壽司的常客肯定不陌生。
因為這道 帆立貝 ，也是爭鮮的老朋友之一。更是每次季節還沒結束，都搶先銷售一空的菜色。

會知道這道菜，其實是因為看見香奈兒的好朋友小樂仔每次用餐都會詢問服務人員：
『請問今天有帆立貝嗎？』季節尚未來到，所以並未供餐，屢屢讓小樂仔有些失望地用餐。

2015年 08 月看到迴台上有著帆立貝本人，好奇的香奈兒當然首當其衝拿了一盤來細細品嘗。

帆立貝，好吃！這絕對是肯定的！
我喜歡吃干貝，但這帆立貝的口感遠遠超過干貝帶給我的美味享受。

新鮮！就是帆立貝的形容詞。

我最愛的是帆立貝的那個黃色的部分，吃起來有點像卵的感覺。
但畢竟我不是專業的美食家，我也不知道那部分正確名稱是什麼。

有時候迴台上的帆立貝會沒有那黃色的部分，所以香奈兒都會特別挑過。
下次有機會在迴台上看到帆立貝，那就拿一盤來吃吃看！說不定你會愛上它！

<涼筍沙拉>
香奈兒必點指數：0%

非菜單常駐菜。

涼筍沙拉，這道料理也是 2015 年 08 月才吃到的料理。
就以炎熱的夏天季節來說，正是筍子美味鮮甜的時候。

但就以香奈而對於涼筍的印象，爭鮮迴轉壽司的涼筍沙拉反而就比較不推薦了。
原因是，"涼" 筍沙拉，不涼。

這什麼理由啊？但這就確實是涼筍沙拉不推薦的原因。
因為筍子離開冰箱過久，雖然不會變溫變熱，但少了清涼的口感，確實對這道菜扣了分。

喜歡的朋友再自行享用。

<煙燻鮭魚>
香奈兒必點指數：0%

菜單常駐菜。

煙燻鮭魚，這道頗受好評的常駐菜。甚至，有些常客每次都會來上一盤。
這道菜，喜歡吃的人喜歡，不喜歡吃的人就不愛。

淋上旁邊隨贈的檸檬後，夾著洋蔥一起入口。
鮭魚煙燻過的美味伴隨著檸檬汁的酸味，香奈兒實在無法形容。好吃嗎？

就請食客們自行品嘗做決定了。

--------------------------------------甜點區--------------------------------------

<奶油布蕾>
香奈兒必點程度：100%  

菜單常駐菜色。

來到爭鮮迴轉壽司，當飽餐一頓之後，以一盤甜點來做收尾，絕對是最佳的結局。
會吃奶油布蕾，也是公司同事的朋友所介紹的。甜膩的感覺，真的是香奈兒的最愛。

不同於一般布丁的製作方法是加入牛奶，布蕾則是改加入鮮奶油，使口感綿密，入口即化。
第一部分：頂部奶油，不會膩口。
第二部分：布蕾本身的口感綿密。
第三部分：底部焦糖的甜味，三個部分合而唯一。

讓這一個奶油布蕾成為了香奈兒來到爭鮮用餐時，擔任最後甜點的最佳選擇。

爭鮮迴轉壽司是對喜愛吃日本料理的食客一種選擇上的方便，
美味的生魚片若要論新鮮度，的確是到了海港區吃生魚片，肯定是最新鮮的。

就以售價來說，香奈兒肯定會持續到爭鮮迴轉壽司報到，
除非我家隔壁就開了一家新的平價日本料理，才有可能停止對於爭鮮迴轉壽司的狂熱。

在品嚐新品後，也會不定時更新。
希望各位食客們，會喜歡這一次香奈兒分享的爭鮮食記。祝用餐愉快！